Broskvová pryskyřice Tao Jiao – tradiční čínská specialita
Objevte zajímavou surovinu tradiční čínské kuchyně – Tao Jiao (桃胶), neboli broskvovou pryskyřici. 🇨🇳
V suchém stavu připomíná malé jantarové krystalky. Před přípravou se namáčí ve vodě, kde výrazně zvětší svůj objem a získá měkkou, rosolovitou až želatinovou konzistenci.
🥣 Jak se používá?
Tao Jiao se v asijské kuchyni používá především do sladkých polévek, dezertů a teplých či studených sladkých pokrmů. Oblíbená je například v kombinaci s červenými datlemi, kustovnicí, lotosovými semínky, mlékem nebo kokosovým mlékem.
Příprava
💧 Pryskyřici před použitím namočte na několik hodin, ideálně přes noc, do dostatečného množství vody.
💧 Po nabobtnání ji důkladně propláchněte a odstraňte případné přirozené nečistoty.
🍲 Následně ji tepelně upravte podle zvoleného receptu.
✨ tradiční čínská surovina
✨ po namočení výrazně zvětšuje objem
✨ zajímavá želatinová konzistence
✨ ideální do asijských dezertů a sladkých polévek
✨ vhodná pro milovníky autentické čínské kuchyně
Název: Tao Jiao (桃胶)
Český název: broskvová pryskyřice / peach gum
Použití: potravina určená k namáčení a následné tepelné úpravě
🇨🇳 Nevšední ingredience, se kterou si doma připravíte tradiční asijské dezerty trochu jinak.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čaje |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.5 kg |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.